为进一步加强中小学、幼儿园食堂食品安全工作，保障全县广大师生饮食安全，按照市局《关于开展中小学幼儿园食堂食品安全隐患排查严防食物中毒事件发生的通知》（邯食药监餐饮〔2015〕1号）精神，我局迅速行动，集中人力对全县中小学校、托幼机构食堂开展了食品安全隐患大排查行动。现将有关情况汇报如下：
一、高度重视，迅速行动
我局高度重视本次隐患排查工作，迅速安排四个食药监管所组成学校食堂及校园周边食品安全隐患排查工作小组，工作小组组长由各食药监管所所长担任，各所集中时间、集中人力分别在各自辖区迅速开展学校食堂及校园周边食品安全隐患排查工作。
二、明确重点，严格排查。
本次隐患排查行动严格按照标准，以是否办理餐饮服务许可证，是否落实食品安全管理制度为切入点，重点检查学校食堂从业人员健康证的持有情况；食物储存、进货查验、购销台账登记、索证索票、留样、餐厨废弃物管理和食品安全承诺等制度落实情况；操作间布局，餐饮具清洗消毒情况；有无销售、使用“三无”食品和假冒伪劣、有毒有害、过期变质食品；检查学校是否建立健全学校餐饮服务食品安全组织机构和工作制度，明确学校法人代表是学校食堂食品安全第一责任人；检查学校是否建立健全食品安全应急工作机制，落实食品安全应急措施，建立食物中毒事故迅速反应机制，确保一旦发生食品安全事件，能及时控制、立即报告、有效处置等落实情况。认真梳理食品安全隐患，采取针对性措施，全面整改提高。同时，督促辖区内学校全面开展食堂食品安全自查，把食品安全隐患消除在萌芽状态，确保学校食堂食品安全。
三、加大力度，强化整改
检查中发现大多数食堂及校园周边食品经营单位能够做到规范有序、合法经营。能够做到证照齐全，从业人员持有有效健康证上岗，台账记录齐全，从业人员遵守操作规程，使用的工具及容器都有生熟标记，做到定位存放。但部分食堂及校园周边食品经营单位仍存在隐患，如： 1家食堂《餐饮服务许可证》已过期，1家食堂正在办理《餐饮服务许可证》；3家食堂从业人员未持有效健康证，部分单位购进肉、油、面、蔬菜没有建立食材进货台账、索证索票；部分无餐饮具消毒记录、食品留样记录不完善等。
针对检查中存在的食品安全隐患，执法人员当场下达了《责令改正通知书》，要求食堂限期改正。截至目前已全部整改完成
四、加强教育，强化宣传
我局与县教育局联合召开了冬季学校食堂培训会，对全县学校、幼儿园食堂负责人、食品安全管理人员和从业人员530人进行了食品安全专题培训，切实提高食堂从业人员思想认识和业务水平。并通过向学校师生发放明白纸、倡议书等活动，普及食品安全法律法规和饮食安全知识，提高广大师生的食品安全意识和自我保护能力。